Doriana
Ovo de Páscoa recheado com brownie
Rendimento
4 porções
Preparo
2h
Ingredientes
Para o ovo de Páscoa:
-
- 750g de chocolate ao leite
- 250g de gotas de chocolate ao leite
- 60g de manteiga de cacau
- Forma siliconada para ovo de Páscoa (tamanho 500g)
Para o brownie:
-
- 100g de chocolate ao leite
- 100g de Margarina Doriana sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de sal
Para a ganache:
-
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo
- Comece preparando o brownie. Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma quadrada pequena (20×20 cm).
- Derreta o chocolate ao leite e a margarina no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos. Adicione a mistura de chocolate derretido e mexa bem.
- Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal sobre a mistura. Incorpore os ingredientes delicadamente, sem bater demais.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 20-25 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja levemente macio.
- Ao finalizar o tempo de preparo dos brownies, espere que eles esfriem para cortá-los em cubos pequenos.
- Enquanto o brownie assa, prepare a ganache. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite e misture até obter um creme liso e brilhante. Reserve e guarde a ganache esfriar
- Finalize preparando o ovo de Páscoa. Derreta o chocolate ao leite e a manteiga de cacau no micro-ondas, mexendo sempre para não queimar.
- Após derreter os ingredientes, faça o processo de temperagem do chocolate. Adicione as gotas de chocolate ao leite e mexa constantemente até o chocolate adicionado derreta por completo
- Despeje o chocolate temperado em formas siliconadas de ovo de Páscoa. Gire as formas para cobrir toda a superfície interna.
- Vire a forma de cabeça para baixo sobre o recipiente com o chocolate derretido, deixando escorrer o excesso.
- Leve as formas à geladeira por cerca de 15-20 minutos ou até o chocolate endurecer.
- Repita o processo para criar uma segunda camada de chocolate, garantindo que o ovo fique mais resistente.
- Desenforme as metades do ovo com cuidado.
- Adicione uma camada generosa de ganache no interior do ovo de Páscoa.
- Cubra a ganache com os pedaços de brownie caseiro, preenchendo bem o espaço.
- Leve o ovo de Páscoa recheado à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar antes de servir ou embrulhar para presente.
Ovo de Páscoa recheado com brownie: um presente inesquecível
Impressione os seus amigos e familiares nesta Páscoa com um presente delicioso e feito à mão! Ovo de Páscoa recheado com brownie une sabores irresistíveis que vão deixar os amantes de chocolate com água na boca. A combinação entre a crocância do ovo, a maciez do brownie e a suavidade do ganache proporciona uma experiência gastronômica gourmet. Um presente único e memorável para celebrar a data!
Confira também: Brownie de chocolate sem glúten
Combinação refrescante: ovo de Páscoa recheado com brownie e sorvete de baunilha
O sorvete de baunilha é o acompanhamento perfeito para o ovo de Páscoa recheado com brownie. O sabor suave do sorvete equilibra a doçura intensa do ovo de Páscoa, tornando a sua sobremesa mais harmoniosa. Além disso, o frescor do sorvete contrasta com a riqueza da combinação de sabores doces, limpando o paladar a cada garfada. Para uma experiência ainda mais interessante, experimente adicionar raspas de limão ou laranja sobre o sorvete para criar um toque cítrico que complementa o chocolate.
Saiba mais: Sorvete caseiro
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