Frios e Embutidos

Polpetone de Mortadela

Name: Polpetone de Mortadela
Prep time: 40 minutos
Total time: 40 minutos
Yield: 2
Ingredients: 400 g de filé mignon suíno moído; 300 g de Mortadela Italiana Marba moída; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de farinha de rosca; Pimenta calabresa a gosto; Sal a gosto; 300 g de queijo minas padrão cortado em cubos; 300 ml de molho ao sugo

Rendimento

2 porções

Preparo

40 minutos

Ingredientes

400 g de filé mignon suíno moído
300 g de Mortadela Italiana Marba moída
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
300 g de queijo minas padrão cortado em cubos
300 ml de molho ao sugo

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Modo de preparo

Misture, em uma tigela, o filé mignon suíno moído, a Mortadela Italiana Marba moída, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o ovo e a farinha de rosca;
Tempere com sal e pimenta calabresa;
Aqueça o forno a 200°C;
Divida a massa em duas partes;
Modele os polpetones e recheie com o queijo minas padrão;
Leve ao forno a 200°C por 20 minutos;
Retire do forno e sirva com o molho ao sugo aquecido.

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O polpetone é uma variação maior e mais robusta das tradicionais almôndegas, muito popular na culinária italiana e em diversas adaptações ao redor do mundo. Sua característica principal é o formato achatado e o recheio, geralmente de queijos, que derrete durante o preparo, criando um polpetone recheado delicioso.

Polpetone de mortadela é uma versão inusitada que vai surpreender toda a sua família

Ao contrário do polpetone de carne bovina, nesta receita, a combinação de filé mignon suíno e mortadela traz um toque especial de suculência e sabor, equilibrado pela suavidade do queijo minas padrão no recheio. O uso de ingredientes como cebola, alho e farinha ajuda a dar estrutura e enriquecer o tempero da mistura.

Mortadela Italiana Marba é o segredo dessa receita de polpetone recheado

Perfeito para servir com um bom molho de tomate caseiro, acompanhado de massas, purês ou saladas, o polpetone de mortadela é uma opção que impressiona pela sofisticação e pela combinação de sabores marcantes. É uma receita que une o tradicional ao inovador, valorizando a versatilidade da Mortadela Italiana Marba em pratos gourmet.

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