Receitas de Festa Junina

Quentão de Morango

Name: Quentão de Morango
Prep time: 30 minutos
Total time: 30 minutos
Yield: 4
Ingredients: 1 e ½ xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de gengibre ralado; a casca de 1 laranja; 6 cardamomos; 3 xícaras (chá) de cachaça; 300 g de Morango Swift; rodelas de laranja para servir a gosto

Rendimento

4 porções

Preparo

30 minutos

Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de gengibre ralado
a casca de 1 laranja
6 cardamomos
3 xícaras (chá) de cachaça
300 g de Morango Swift
rodelas de laranja para servir a gosto

Modo de preparo

Leve ao fogo médio, em uma panela média, o açúcar, o gengibre ralado, a casca de laranja e o cardamomo. Cozinhe até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado, mexendo eventualmente para não grudar.
Despeje 2 xícaras (chá) de água lentamente, mexendo devagar para que todo o açúcar se dissolva.
Misture então a cachaça e assim que levantar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Desligue o fogo, coloque os morangos, uma rodela de laranja nas canecas e distribua o quentão com o auxílio de uma concha.