Bebidas
Sorvete de caipirinha
Rendimento
6 porções
Preparo
4h30min
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 4 gemas de ovos
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- Raspas de 2 limões
- Suco de 3 limões
- 1/2 xícara de vodka
- Rodelas de limão para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar e as gemas de ovos.
- Bata os ingredientes vigorosamente até obter um creme claro e homogêneo.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco em fogo médio sem deixar ferver.
- Adicione o creme de leite fresco quente à mistura de gemas e açúcar. Mexa sempre para não cozinhar as gemas.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo. Mexa continuamente com uma espátula até engrossar levemente. O creme estará pronto quando cobrir as costas da espátula.
- Retire do fogo e adicione as raspas de limão e o suco de limão. Misture bem.
- Deixe o creme esfriar completamente.
- Adicione a vodka e misture delicadamente.
- Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento.
- Leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- A cada hora, retire o sorvete do freezer e bata com um garfo para quebrar os cristais de gelo e garantir uma textura mais cremosa. Repita esse processo 3 vezes.
- Antes de servir, retire o sorvete do freezer alguns minutos antes para que ele amoleça um pouco.
- Sirva o sorvete de caipirinha em taças individuais e decore com uma rodela de limão na borda.
Fim de semana tropical com um sorvete de caipirinha caseiro
Está planejanto um fim de semana tropical com um toque refrescante? Então prepare um sorvete de caipirinha e surpreenda os seus convidados com essa sobremesa inusitada e deliciosa. O equilíbrio de sabores perfeito garante uma experiência gastronômica única e memorável.
Confira também: Sorvete caseiro
Uma dupla cítrica: sorvete de caipirinha com biscoitos de limão
Prepare uma fornada de biscoitos amanteigados de limão para acompanhar o seu sorvete de caipirinha. A textura crocante dos biscoitos contrasta com a cremosidade do sorvete. Enquanto isso, o sabor cítrico intensifica a experiência refrescante. Os biscoitos adicionam um toque saboroso que complementa o sabor da caipirinha para tornar a sobremesa em algo ainda mais especial.
Saiba mais: Biscoitos amanteigados de limão
Receitas relacionadas
Doces, Bolos e Sobremesas
Confira outras receitas
