Fim de ano
Tender Seara Gourmet com Abacaxi Caramelizado e Defumado Servido com Cenouras e Batata Doce Rústica Assada
Rendimento
8 porções
Preparo
1h:30m
Ingredientes
- 1 embalagem de Tender Seara Gourmet
Para o abacaxi
- 1 abacaxi sem casca picado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de água
- ¼ xícara de cachaça
- 4 cravos-da-índia
- 1 colher de chá de fumaça líquida
Para as cenouras e batatas
- 2 cenouras
- 2 batatas-doce
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 ramos de alecrim fresco debulhados
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Aqueça uma panela em fogo alto e adicione a manteiga. Quando a manteiga começar a dourar, junte o abacaxi picado e deixe fritar, mexendo só o necessário para não queimar;
- Abaixe o fogo para médio, e com auxílio de um garfo amasse grosseiramente o abacaxi. Junte o açúcar mascavo, o açúcar refinado, o cravo, a água e a cachaça. Deixe cozinhar, mexendo sempre. Após aproximadamente 20 minutos de fervura, se ao passar uma espátula na panela que permita ver o fundo, desligue e espere amornar. Junte a fumaça líquida e reserve.
Para o tender com abacaxi
- Preaqueça o forno a 180ºC. Retire o Tender Seara Gourmet da embalagem e faça cortes superficiais com a ponta de uma faca em xadrez sob toda a superfície do tender.
- Em uma assadeira, lambuze todo o tender com o abacaxi caramelado e reserve o que sobrar. Leve ao forno por 50 minutos. Retire do forno e espere pelo menos 10 minutos para fatiar.
Para a cenoura e batatas
- Preaqueça o forno a 200ºC. Corte as cenouras e as batatas em canoas, transfira-as para uma tigela e tempere com azeite, sal, pimenta e o alecrim debulhado.
- Unte um tabuleiro com azeite, junte as cenouras e batatas temperadas, leve para assar por aproximadamente 30 minutos, mexendo na metade do tempo para assá-las por igual.
Para servir
- Sirva fatias de tender com o abacaxi reservado com as cenouras e batatas assadas.
Tender com abacaxi caramelizado é opção de prato para ceia de Natal com sabor agridoce
Os pratos para ceia de Natal são repletos de sabores doces e salgados que, quando unidos, formam uma verdadeira experiência gourmet digna da especial noite de Natal. Quem é fã de sabores agridoces vai adorar a nossa sugestão: tender com abacaxi caramelizado servido com cenouras e batatas doces rústicas assadas. Ficou curioso? Então é só montar a lista de ceia de Natal para preparar essa maravilha e aproveitar entre família e amigos.
Tender com abacaxi é um clássico que merece destaque na ceia de Natal. Nessa receita o abacaxi é caramelizado no açúcar mascavo que dá um toque a mais de sabor. Além do açúcar mascavo o preparo do abacaxi conta com uma bebida tipicamente brasileira: a cachaça. Ela também traz um adocicado, pois é extraída da fermentação do caldo de cana, e ainda ajuda a acentuar o sabor dos demais ingredientes.
Fumaça líquida traz o sabor defumado para a receita de tender com abacaxi
Temos também um ingrediente incomum, mas que faz toda a diferença no preparo da receita de tender: a fumaça líquida. Muita gente não sabe, mas a fumaça líquida é utilizada para proporcionar aroma e sabor de defumado. Isso mesmo: é possível ter o gostinho de defumado em seus pratos apenas incluindo a fumaça líquida.
Para complementar essa receita de Natal super especial, sirva as batatas doces e cenouras assadas com alecrim fresco, sal, pimenta-do-reino e bastante azeite. Esse acompanhamento de pratos para ceia de Natal é bem simples de fazer e super aromático. Certamente deixará todo mundo com água na boca.
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Produtos Seara
Para realizar as suas receitas
Short Rib com molho de laranja e Maracujá Seara Gourmet
Corte suíno muito saboroso, com sachê de molho para finalizar. Embalado no saco Assa Fácil, o produto vai direto do freezer para o forno. Não é necessário descongelar nem retemperar, não suja o forno.
Filé suíno c/ molho de mel e abacaxi Seara Gourmet
Corte suíno muito saboroso, com sachê de molho para finalizar. Embalado no saco Assa Fácil, o produto vai direto do freezer para o forno. Não é necessário descongelar nem retemperar, não suja o forno.
Bacalhau gratinado com batatas Seara Gourmet 700g
O Bacalhau Gratinado Seara Gourmet foi criado para surpreender com muito sabor e praticidade. Feito com bacalhau de origem portuguesa, coberto com um delicioso molho branco, batatas e finalizado com queijo parmesão, para gratinar. Finalize com um fio de azeite para das aquele toque especial.
Peito Fiesta recheio de ervas Seara
Feito com matéria prima selecionada, produto macio, tenro e já temperado.
Fiesta ave especial temperada orgânica Seara
Ave especial orgânica, já vem temperada, carne macia e super suculenta. Possui todo o seu processo certificado pela IBD, certificadora de produtos orgânicos com reconhecimento nacional e internacional.
Ave Fiesta desossada recheada assa fácil Seara
Ave especial já temperada, desossada e recheada com uma farofa especial. Super prático, o produto já vem embalado no saco assa fácil e vai direto do freezer para o forno. Não é necessário descongelar nem retemperar, não suja o forno.
Ave Fiesta temperada assa fácil Seara
Ave especial já temperada e embalada no saco assa fácil, o produto vai direto do freezer para o forno. Não é necessário descongelar nem retemperar, não suja o forno.
Peru temperado assa fácil Seara
Já temperado e embalado no saco assa fácil, o produto vai direto do freezer para o forno. Não é necessário descongelar nem retemperar, não suja o forno.
Pernil com osso sem tempero integro Seara
Feito com matéria prima selecionada, produto íntegro, macio, tenro e sem tempero, ideal para quem gosta de dar o seu toque especial.
Pernil com osso temperado Seara
Feito com matéria prima selecionada, produto macio, tenro e já temperado.
Lombo temperado Seara
Corte suíno desossado e já temperado. Carne saborosa.
Peru temperado Seara
Ave mais tradicional da ceia, já vem temperada com ingredientes especiais e pronta para ser levada ao forno.
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