Bovinos
Tirinhas de lagarto com legumes na panela de pressão
Rendimento
6 porções
Preparo
45 minutos
Ingredientes
- 1 bandeja de Lagarto Bovino Resfriado (Picadinho Magro) Friboi Reserva (aproximadamente 1 kg)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 cenouras médias em rodelas
- 2 batatas médias em cubos
- 1 abobrinha italiana em cubos
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
Modo de preparo
- Tempere as tirinhas de Lagarto Bovino Resfriado (Picadinho Magro) Friboi Reserva com sal e pimenta do reino a gosto.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Adicione as tirinhas de lagarto e sele-as, dourando por todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até dourarem.
- Acrescente os pimentões picados e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a cenoura e as batatas em cubos, refogando por cerca de 3 minutos.
- Acrescente a abobrinha e as ervilhas, refogando por mais 2 minutos.
- Adicione o tomate pelado, amassando-os levemente com uma colher.
- Acrescente o caldo de carne e a folha de louro.
- Retorne as tirinhas de lagarto à panela.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após o início da pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela com cuidado e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão.
- Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
- Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
- Sirva as tirinhas de lagarto com legumes quentes acompanhadas de purê de batata rústica.
Um almoço de domingo em família com tirinhas de lagarto para unir a todos
Reúna a família para um almoço de domingo especial com essas deliciosas tirinhas de lagarto com legumes na panela de pressão! A carne macia e suculenta, combinada com legumes frescos e saborosos, é a receita perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Prepare essa refeição prática e prepare-se para os elogios.
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Refeição completa: tirinhas de lagarto com legumes e arroz branco soltinho
Nada melhor do que um arroz branco soltinho para acompanhar as deliciosas tirinhas de lagarto com legumes. A leveza e a neutralidade do arroz branco permitem que os sabores da carne e dos legumes se destaquem. Tal característica cria uma combinação equilibrada e reconfortante. Além disso, o arroz ajuda a absorver o molho saboroso que se forma durante o cozimento na panela de pressão para que cada garfada seja uma experiência deliciosa. Experimente adicionar um toque de alho frito ao arroz para um sabor extra!
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