Carne suína: saiba por que você deve incluir essa proteína no cardápio semanal

maio 6, 2025

Por Minha Receita

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Amada por muitos e pouco valorizada por outros, a carne suína é uma excelente fonte de proteína para compor diversos pratos do seu cardápio semanal. Com sabor leve e marcante na medida certa, ela é uma opção versátil e com diversos benefícios para a saúde, além de ter um preparo simples, perfeito para receitas fáceis.

A seguir, conheça melhor os principais cortes de carne suína e descubra por que incluir ela no cardápio da sua família.

Conheça os benefícios da carne suína

Rica em vitaminas do complexo B: a carne suína é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, sobretudo a vitamina B1, quando comparada a outras fontes de proteína. Além disso, contribui para o fornecimento de energia e também auxilia na saúde da pele e dos cabelos.

Ótimo custo-benefício: a carne de porco possui um valor mais atraente comparado a outras proteínas, como cortes de carnes bovinas e frutos do mar. Ela é perfeita para aqueles momentos em que você deseja economizar, mas não quer abrir mão de uma comida gostosa e suculenta.

Gordura extramuscular: na maioria dos cortes suínos, a gordura fica localizada na parte externa, sendo a opção ideal para quem deseja uma alimentação mais leve e equilibrada, já que é mais fácil de retirar por completo durante o preparo.

Versatilidade: a carne suína é um item indispensável na sua cozinha, graças à sua versatilidade. Ela pode ser usada de diversas formas no cardápio semanal, desde um almoço de domingo simples até um churrasco completo, ou em petiscos e aperitivos para um happy hour em casa.

Ajuda na imunidade: Carnes suínas são excelentes fontes de zinco, selênio e potássio, que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico e, consequentemente, na prevenção de doenças.

Saiba mais: 10 benefícios da carne de porco para a saúde

Quais são os cortes suínos mais utilizados?

Lombo Suíno Seara: localizado na região entre o ombro e as patas traseiras, o lombo de porco é uma carne suína magra que tem pouquíssima gordura, excelente para preparos mais leves e marmitas fitness.

Saiba mais: Copa Lombo x Lombo: qual a diferença entre os tipos de carne de porco.

Filé Mignon Seara: conhecido por ser carne nobre, esse corte é extremamente macio e suculento. Além disso, o Filé Mignon Seara já vem no tamanho ideal para o preparo no dia a dia e pode ser preparado de diversas formas.

Costela Suína Seara : perfeita para churrasco em casa, a costela suína servida com barbecue é um clássico que combina com qualquer ocasião.

Pernil Suíno Seara : retirado da parte traseira do porco, esse corte é uma das partes nobres do animal, sendo também uma carne mais firme, muito utilizada em receitas de Natal.