Por Minha Receita
Quando o assunto é alimentação rica em ferro e vitaminas do complexo B, o fígado de boi é imbatível. Apesar de algumas pessoas torcerem o nariz, esse corte é extremamente nutritivo e versátil. Com a receita certa, ele pode conquistar até os mais desconfiados. A seguir, separamos 5 receitas com fígado de boi para o dia a dia, que vão além do clássico acebolado – com opções assadas, na pressão e até em forma de caldo.
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1. Fígado de boi acebolado
Clássico absoluto da culinária brasileira, o fígado de boi acebolado é rápido, barato e delicioso. O segredo está em cortar a carne em tiras finas e deixar as cebolas bem douradinhas. Sirva com arroz branco e purê de batata para uma refeição simples e completa.
2. Fígado bovino assado com molho de mostarda e ervas
Quer inovar? Essa receita de fígado de boi assado com molho de mostarda e ervas é ideal para impressionar. O molho dá um toque sofisticado ao prato, e o preparo no forno garante maciez e sabor concentrado. Uma ótima opção para servir no almoço de domingo.
3. Caldo de fígado
Rico em nutrientes, o caldo de fígado de boi é uma alternativa excelente para os dias frios ou para quem precisa de reforço alimentar. A receita é feita com legumes e especiarias que suavizam o sabor marcante da carne. Perfeita para um jantar leve e nutritivo.
4. Fígado na panela de pressão com limão
Se você procura como fazer fígado de boi de forma prática, essa receita é para você. A carne vai na panela de pressão com temperos e limão, o que ajuda a tirar o cheiro forte e a deixar a textura mais macia. Ideal para servir com arroz e feijão no dia a dia.
5. Fígado bovino com cebola caramelizada
A combinação de fígado de boi com cebola caramelizada traz um equilíbrio de sabores entre o doce e o intenso. O truque aqui é caramelizar a cebola sem açúcar, apenas com o tempo certo no fogo. Uma forma diferente e saborosa de consumir esse corte tão nutritivo.
Dica final: use um bom produto
Para garantir sabor e segurança no preparo das suas receitas, prefira cortes confiáveis como o Fígado Friboi, que oferece qualidade, maciez e procedência certificada. Ideal para todas as sugestões acima.
