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Antepasto de Berinjela Servido no Salame

Name: Antepasto de Berinjela Servido no Salame
Prep time: 15 minutos
Total time: 15 minutos
Yield: 10
Ingredients: Para o chips; 1 embalagem de Salame italiano Seara Gourmet; Para o antepasto; 4 colheres de sopa de azeite; 1/2 xícara de berinjela picadinha; 1/2 xícara de cebola roxa picadinha; 1/4 xícara de pimentão vermelho picadinho sem sementes; 1/4 xícara de pimentão amarelo picadinho sem sementes; 1 colher de sopa de alcaparra; 1 colher de chá de orégano; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de nozes picadinha; 2 colheres de sopa de folhas de manjericão; Finalização; 1 colher de sopa de raspas de limão siciliano; Cebolete a gosto; Tomilho a gosto

Rendimento

10 porções

Preparo

15 minutos

Ingredientes

Para o chips

1 embalagem de Salame italiano Seara Gourmet

Para o antepasto

4 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de berinjela picadinha
1/2 xícara de cebola roxa picadinha
1/4 xícara de pimentão vermelho picadinho sem sementes
1/4 xícara de pimentão amarelo picadinho sem sementes
1 colher de sopa de alcaparra
1 colher de chá de orégano
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de nozes picadinha
2 colheres de sopa de folhas de manjericão

Finalização

1 colher de sopa de raspas de limão siciliano
Cebolete a gosto
Tomilho a gosto

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Modo de preparo

Como fazer antepasto de berinjela servido no salame

Para o salame

Preaqueça o forno a 180ºC;
Separe as fatias de Salame Italiano Seara Gourmet, uma a uma;
Acomode as fatias de salame lado a lado em um tabuleiro antiaderente, sem sobrepor;
Leve o tabuleiro ao forno por 10 minutos ou até que a borda comece a mudar levemente de cor;
Retire o salame do forno e, se possível, posicione cada fatia em cima de uma grade de arrefecimento e espere esfriar por completo. Se não tiver uma grade de arrefecimento, transfira as fatias para um tabuleiro ou prato e espere esfriar por completo;

Para o antepasto

Aqueça uma frigideira em fogo médio;
Assim que aquecer, adicione o azeite, a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo. Refogue tudo por cerca de 5 minutos ou até que comecem a dourar;
Acrescente a berinjela, a alcaparra, o orégano, o vinagre de maçã, sal, pimenta-do-reino e misture bem. Refogue por mais 5 minutos;
Desligue o fogo, transfira o antepasto para uma tigela e espere esfriar;
Coloque as nozes picadas, o manjericão e misture bem;

Finalização

Acomode os chips de salame em uma tábua ou prato. Adicione uma porção de antepasto de berinjela sobre cada chips;
Salpique as raspas de limão-siciliano e uma cebolete cortada ao meio em cada e um ramo de tomilho. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

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Antepasto de berinjela servido no salame é a opção perfeita de aperitivo Gourmet

Se você busca um aperitivo surpreendente e saboroso para ocasiões especiais, o antepasto de berinjela servido no salame é a escolha ideal! Perfeito para um happy hour em casa ou como entrada em momentos especiais, como a ceia de Natal, essa opção transforma qualquer refeição em uma experiência gourmet. A combinação dos sabores do antepasto de berinjela com o crocante dos chips preparados com Salame Italiano Seara Gourmet fica perfeito. Separe os ingredientes, siga o passo a passo e garanta uma opção leve e deliciosa. Confira!

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Quanto tempo posso guardar antepasto de berinjela?

Uma dúvida muito comum sobre a receita de antepasto de berinjela é sobre o armazenamento. Sim, é possível guardar para consumir depois, mas é importante seguir algumas dicas. Deixe sempre o antepasto na geladeira e guarde em um pote hermético, para preservar impedir a entrada de ar. O ideal é consumi-lo em até 3 dias. Porém, sempre se atente ao cheiro e a aparência da sua receita. Outra dica é congelar o antepasto também em um pote hermético, em um período de até 3 meses.

Confira: Antepasto de berinjela servido no salame: aperitivo super criativo para servir como entrada