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Carne Suína

Carne Suína

Costela Barbecue Seara Gourmet com Batatas Rústicas Assadas

Rendimento

3 porções

Preparo

1h

Ingredientes

Para as batatas:

  • 500 g de batata-doce branca
  • 500 g de batata-doce roxa
  • 500 g de batata-doce salmão (ou laranja)
  • 2 ramos de alecrim fresco desfolhados
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Flor de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Para a costela, siga o modo de preparo indicado na embalagem de acordo com seu tipo de forno. A Costela Barbecue Seara Gourmet vai do freezer para o forno e fica pronta em apenas 50 minutos. Enquanto ela estiver assando, prepare o acompanhamento.

Para as batatas rústicas:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Corte as batatas ao meio no sentido longitudinal e a partir das metades, siga cortando no sentido longitudinal formando canoas com a espessura de um dedo aproximadamente. Junte todas as batatas em um bowl, coloque 4 colheres de sopa de azeite, o alecrim, a flor de sal e a pimenta-do-reino. Em uma assadeira adicione as 2 colheres de sopa de azeite restantes e coloque a mistura de batatas por cima. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
  2. Aumente a temperatura para alta (230 ºC) e vá virando as batatas a cada 5 minutos com o auxílio de um pegador de silicone até que todos os lados estejam levemente corados. Atenção: com o cozimento as batatas ficam macias e podem amassar, vire-as com muito cuidado.
  3. Regue as batatas generosamente com azeite de oliva e sirva ao lado da Costela Barbecue Seara Gourmet. 

Pode favoritar esta receita de costelinha de porco ao molho barbecue para servir em ocasiões especiais: no almoço de domingo, em uma reunião entre amigos… É a receita de costela suína perfeita para impressionar à mesa e colecionar muitos elogios. Para completar os sabores, o acompanhamento desta costelinha de porco com barbecue não poderia ser melhor: um mix de batatas-doces rústicas – branca, doce e laranja – assadas com alecrim e regadas com muito azeite. Aqui você está livre para usar a sua criatividade e dar um toque de chef adicionando outras ervas aromáticas, como sálvia e tomilho. 

Além do sabor irresistível, a Costela Suína com Molho Barbecue Seara Gourmet vai fisgar você pela praticidade. Depois de passar por um processo de cozimento lento e ser temperada no ponto certo, ela chega à sua casa pronta para ir do freezer diretamente para o forno. O resultado de todo esse cuidado no preparo é uma carne suculenta que solta do osso e desmancha suavemente na boca!

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