Carne Suína
Costelinha de Porco na Airfryer
Rendimento
6 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 1 Costela Suína Congelada Seara cortada em ripas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 2 colheres de sopa de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de pimenta chilli em pó
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
Para a maionese verde
- 2 gemas
- 1 dente de alho
- 1 xícara de óleo
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 xícara de folhas de salsa
- 1/4 xícara de folhas de coentro
- 2 colheres de sopa de folhas de endro
- 1 colher de chá de mostarda amarela
Modo de preparo
- Descongele a Costela Suína Congelada Seara de acordo com as instruções da embalagem e corte a peça em ripas;
- Em uma tigela, misture sal, pimenta-do-reino, alho em pó, cebola em pó, páprica defumada, açúcar mascavo, pimenta chilli e cominho;
- Transfira as ripas para a tigela;
- Adicione azeite, misture com o tempero e esfregue bem nas ripas da costela para que todas fiquem cobertas;
- Preaqueça a airfryer por 5 minutos a 200ºC;
- Acomode as ripas de costela no cesto da airfryer e asse por 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos para que todas dourem por igual.
Para a maionese verde
- Em um liquidificador, adicione as gemas e bata por 1 minuto até espumar;
- Junte o alho e bata até triturar;
- Sem parar de bater, adicione o óleo bem devagar em fio constante até engrossar;
- Junte sal, pimenta-do-reino, suco de limão, folhas de salsa, coentro, aneto e a mostarda. Bata até ficar homogêneo;
- Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por 20 minutos para servir acompanhando a costela.
Costelinha de porco na airfryer: um ótimo prato para petiscar
A receita de costelinha de porco na airfryer é perfeita para servir no happy hour com os amigos. O prato é composto por uma costela suína temperada com azeite, sal, pimenta-do-reino, alho e cebola em pó, açúcar mascavo, pimenta chilli e cominho, que dão um sabor especial à carne de porco. Depois, ela é preparada na airfryer e servida com uma maionese temperada para acompanhar. O petisco fica com uma crosta crocante característica da costela, suculento por dentro e no ponto certo para petiscar!
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Como fazer costelinha de porco na airfryer: veja dicas essenciais
Muita gente tem dúvidas sobre como assar costelinha na airfryer, mas a verdade é que a fritadeira elétrica deixa o preparo da costela de porco ainda mais prático. O segredo para não errar no ponto de cozimento, é deixar a airfryer preaquecida para garantir que a costelinha assada fique cozida por completo. O uso da fritadeira elétrica também pode acontecer no preparo de outras receitas com carne suína, como a clássica costelinha de porco na airfryer com molho barbecue.
Costelinha de porco na airfryer: quanto tempo leva para ficar pronta?
Para fazer costelinha de porco na airfryer, tempo e temperatura são variáveis difíceis de estimar. Normalmente, a costelinha leva de 30 a 40 minutos para ficar pronta, mas isso depende de como você irá preparar a carne. Se for fazer uma costelinha de porco inteira na airfryer, estime meia hora de preparo a 200ºC. Já se quiser preparar uma costelinha de porco na airfryer com papel alumínio, a carne deve assar por 30 minutos, numa temperatura mais baixa: 180ºC. Depois, mais 45 minutos sem o papel, a 180ºC, para chegar ao ponto e dourar.
Use a Costela Suína Seara para preparar a costelinha de porco na airfryer
O uso de ingredientes de qualidade faz toda a diferença no resultado final de qualquer receita com carne de porco. A Costela Suína Seara é selecionada e possui uma carne macia e saborosa, com um tamanho ideal para o preparo do dia a dia. O produto é a escolha ideal para fazer costelinha de proco na airfryer. Caso queira, complementar a carne, prepare a costelinha de porco na airfryer com batata, até assar bem e dourar todos os ingredientes!
Publicada em 26 de dezembro de 2022.
Atualizada em 22 de julho de 2024.
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