Receitas Fáceis

Creme de leite caseiro

Name: Creme de leite caseiro
Prep time: 20 minutos
Total time: 20 minutos
Yield: 2
Ingredients: 1 litro de leite; 4 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal

Rendimento

2 porções

Preparo

20 minutos

Ingredientes

1 litro de leite
4 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal

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Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio. Não deixe ferver, apenas aquecer até começar a soltar uma leve fumaça.
Desligue o fogo e adicione o suco de limão e o amido de milho ao leite aquecido.
Mexa delicadamente com uma colher por cerca de 1 a 2 minutos. Você vai perceber que o leite começa a coalhar, separando o soro da parte sólida.
Deixe a mistura descansar por aproximadamente 10 minutos para que a coalhada se forme completamente.
Com cuidado, despeje a mistura em um filtro de café.
Use uma colher para ajudar a remover o excesso de soro. Quanto mais soro você retirar, mais consistente ficará o seu creme de leite.
Transfira a coalhada para um liquidificador e adicione a margarina.
Bata por alguns minutos até obter uma consistência lisa e homogênea.
Se o creme de leite estiver muito grosso, adicione um pouco do soro reservado (1 ou 2 colheres de sopa) e bata novamente até atingir a consistência desejada.
Transfira o creme de leite caseiro para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar. Isso ajudará a firmar e intensificar o sabor.

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