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Aves

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Cuscuz Marroquino Rápido

Rendimento

4 porções

Preparo

20 minutos

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 300g de filezinho Seara temperado, cortado em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas congeladas
  • 1 cenoura média em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada ou orégano fresco

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e, nele, doure os filezinhos.
  2. Quando estiverem dourados (cerca de 10 minutos depois), acrescente o alho, as ervilhas e a cenoura.
  3. Cozinhe por 3 minutos, despeje o caldo e deixe ferver.
  4. Tire a panela do fogo, misture o cuscuz e tampe.
  5. Aguarde 5 minutos, até o cuscuz hidratar no caldo e estufar.
  6. ​Adicione a manteiga e mexa bem. Tempere com a salsinha ou o orégano e sirva.

Extra: Troque o corte de frango!

  1. Em vez dos filezinhos, use 500g de coxinhas da asa Seara temperadas e siga o mesmo modo de preparo.

Você já ouviu falar em cuscuz marroquino? É um acompanhamento muito prático, feito com semolina. Ele é bastante usado para substituir o arroz nos pratos. E se você está com pressa, que tal fazer um cuscuz de frango em apenas 20 minutos?
Como fazer cuscuz de frango?
O cuscuz possui uma vantagem em relação a outros acompanhamentos: ele não precisa de muito tempo de cozimento, já que ele é preparado apenas com a hidratação dos grãos com água quente por poucos minutos. Por isso, essa receita de cuscuz de frango é um excelente curinga para você ter na manga para aqueles momentos em que a praticidade e a rapidez são importantes.
Um cuscuz temperado de frango cai bem em muitos momentos e com paladares variados. Por exemplo, se você gosta da culinária oriental, precisa experimentar esse cuscuz marroquino com frango ao curry. Já se está em busca de um prato mais trabalhado e com um toque agridoce, que tal coxas e sobrecoxas assadas com molho de laranja e cuscuz marroquino com brócolis e tomatinhos? É uma delícia!

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