Doces, Bolos e Sobremesas
Doce de Amendoim
Rendimento
10 porções
Preparo
2 horas
Ingredientes
- ½ xícara de amendoim torrado sem pele
- ½ xícara de amendoim moído
- ½ xícara de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de Doriana sem Sal + para untar
- ¼ lata de leite condensado
- ¼ xícara de leite integral
- 1 pitada de sal
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, junte o amendoim inteiro e o amendoim moído, o açúcar e a Doriana. Cozinhe em fogo baixo até o açúcar derreter e caramelizar. Junte o leite condensado, o leite integral e o sal, cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela;
- Desligue o fogo, junte o bicarbonato e continue mexendo até parar de espumar. Transfira o doce para uma forma untada com Doriana e leve à geladeira até esfriar por completo;
- Desenforme, corte o doce de amendoim em cubos, passe no açúcar de confeiteiro e sirva.
Prepare o doce de amendoim na sua próxima festa junina em casa
Na lista de festa junina, comidas salgadas e doces, como o doce de amendoim são imprescindíveis! Saiba como preparar essa comida típica de festa junina, conhecida por ser um verdadeiro sucesso em todo o Brasil. A receita de doce de amendoim com leite condensado é um clássico das festas juninas, feita com amendoim torrado, açúcar refinado, leite integral, açúcar de confeiteiro, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal, além da margarina Doriana Cremosa, que é responsável pela textura cremosa do doce de festa junina.
Como fazer doce de amendoim com leite condensado
Para aprender como fazer doce de amendoim, o passo a passo é simples! A ideia é que você deve combinar quase todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso, formando um fundo caramelizado. Depois, entra o leite condensado, o leite integral, o bicarbonato de sódio e o sal, cozinhando em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, como se você estivesse fazendo um brigadeiro cremoso. Para servir o doce de amendoim caseiro, leve à geladeira até esfriar por completo e, por último, polvilhe açúcar de confeiteiro.
Doce de amendoim simples é um dos doces de festa junina mais tradicionais da festa, mas também pode ser preparado de outras maneiras
Já que o amendoim é um ingrediente típico da festa de São João, outras receitas, como o Pé de Moça, o Pé de Moleque e o brigadeiro de amendoim também merecem fazer parte do cardápio de comidas de festa junina. Para complementar o doce de amendoim simples, conheça outras receitas de festa junina que combinam super bem com esse quitute. Na matéria, você vai encontrar sugestões de comidas típicas de festa junina doces e salgadas, como a pamonha de forno, o cachorro-quente, o bolo de milho e várias outras delícias!
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