Friboi
Escalopes de filé mignon com bacon crocante
Rendimento
2 pessoas
Preparo
0:45
Ingredientes
- 4 Escalopes de filé mignon de 200g cada
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 Xícara (chá) de vinho tinto
- 2 Colheres (sopa) de azeite
- 4 Fatias de bacon
- 1 Ramo de alecrim picado
- 1 Abobrinha cortada em fatias médias
- 1 Pimentão vermelho cortado em pedaços grandes
Modo de preparo
Tempere os escalopes com o sal e a pimenta e regue com o vinho. Deixe marinar por 1 hora.
Corte o bacon em tirinhas bem finas.
Em uma frigideira anti-aderente, aqueça o azeite, depois doure o alecrim e o bacon juntos. Retire e reserve.
Na mesma frigideira sem lavar, doure os escalopes, regando com o vinho do tempero.
Em outra frigideira anti-aderente, aqueça a manteiga e doure a rodelas de abobrinha e pimentão.
Em prato individuais, coloque os escalopes, por cima distribua o bacon e ao lado disponha a abobrinha e o pimentão. Sirva em seguida.
Ver mais:
FriboiReceitas relacionadas
Confira outras receitas
