Pipoca doce colorida

Como fazer pipoca colorida

1. Retire a Margarina Doriana sem Sal da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes do uso — isso ajuda a derreter de maneira uniforme na panela;
2. Em uma panela grande com tampa, adicione a margarina em temperatura ambiente e leve ao fogo médio até que ela derreta completamente;
3. Acrescente o milho de pipoca e misture bem para envolver todos os grãos com a margarina derretida;
4. Tampe a panela e continue no fogo médio, mexendo ocasionalmente a panela com movimentos circulares para evitar que os grãos queimem até que todo o milho estoure;
5. Desligue o fogo assim que o intervalo entre os estouros for maior que 2 segundos; reserve a pipoca pronta em uma tigela grande;
6. Em uma panela pequena, adicione o açúcar, a água, o vinagre e o corante alimentício na cor de sua preferência. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver completamente e a calda começar a ferver;
7. Assim que ferver, aumente para fogo médio e continue mexendo até que a calda fique levemente espessa e brilhante, com textura de calda de caramelo ralo — esse processo leva cerca de 5 a 7 minutos;
8. Coloque as pipocas no caramelo, mexendo imediatamente com uma colher grande para cobrir todas as pipocas de maneira uniforme. Se quiser, repita o processo com caldas de cores diferentes para fazer porções variadas;
9. Espere esfriar por alguns minutos em temperatura ambiente, para que a calda endureça levemente e forme uma casquinha crocante ao redor da pipoca;
10. Sirva.