Churrasco vegano? Confira alternativas deliciosas para quem não come carne

O churrasco é tradicionalmente um momento de encontro com a família e os amigos e de boa conversa. Porém, se você é adepto de uma dieta sem consumo de produtos de origem animal, não se preocupe! É super possível compartilhar de um bom churrasco com cardápio vegano. Unindo criatividade com boas técnicas, há opção para todos aproveitarem de uma boa comida. Por isso, separamos alternativas práticas e perfeitas para os veganos.

Descubra dicas incríveis para preparar um churrasco vegano delicioso e compartilhe esse momento incrível com pessoas especiais!

1) Invista em mix de temperos para fazer vegetais grelhados 

Quando se pensa em churrasco vegano, a primeira coisa que vem à mente são os vegetais grelhados. Porém, muitas pessoas acabam esquecendo de detalhes essenciais no preparo, o que pode resultar em uma opção sem graça e sem sabor. Mas não precisa ser assim! É possível fazer um churrasco vegano delicioso e suculento apenas vegetais na brasa. Abobrinha, milho, berinjela, brócolis, pimentão e couve-flor são algumas opções. Confira dicas:

1) Corte os vegetais ao meio ou em pedaços, dependendo do formato;

2) invista em temperos e deixe marinando de um dia para o outro para garantir melhor absorção;

3) Ao colocar na brasa, lembre-se de virar os vegetais para que ambos os lados fiquem dourados e perfeitos.

Na hora de preparar um churrasco vegano, enrolar alimentos como cebola e tomate em papel alumínio antes de adicionar na grelha é uma dica essencial. Embora pareça um processo simples, essa técnica ajuda a manter a umidade e elevar os sabores dos temperos. Além disso, o papel alumínio evita o contato direto dos alimentos na grelha e assim pode impedir queimaduras. 

2) Monte espetinhos veganos saborosos

O espetinho é um clássico dos churrascos e uma das opções veganas mais fáceis de preparar. A variedade é imensa! Intercale carnes vegetais com legumes e vegetais da sua preferência para criar uma opção deliciosa e colorida. O segredo é usar a imaginação e montar os espetinhos veganos de acordo com o seu gosto. Veja:

3) Invista em carnes vegetais para o churrasco ficar completo 

As opções de proteínas vegetais estão cada vez mais variadas e fáceis de encontrar nos mercados e isso facilita ainda mais o preparo do churrasco vegano. Se você não quer abrir mão do sabor da carne grelhada na brasa, essas opções veganas prontas podem ser uma boa escolha. 

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4) Entrada para churrasco: sirva berinjela recheada de legumes

Outra alternativa perfeita para um churrasco vegano é a berinjela recheada. Feita na brasa, ela garante uma textura perfeita e super dourada, sendo uma opção mais sofisticada. O recheio fica a seu critério e as opções são diversas!

01) Corte a berinjela ao meio;

02) Retire a polpa com cuidado e adicione um fio de azeite;

04) Depois acrescente o recheio de sua preferência. Legumes Refogados com molho de tomate é uma boa pedida;

05) Enrole no papel alumínio, coloque na grelha e deixe por cerca de 40 minutos ou até dourar/grelhar.

5) Bolinho vegano de massa de abóbora é um bom petisco para churrasco

Um churrasco completo tem que ter um bom petisco para servir. Por isso, em uma versão sem alimentos  de origem animal, escolha o bolinho vegano de abóbora. Essa receita é perfeita para os amantes de comida vegana e para quem deseja provar receitas sem carne. Crocante e saboroso, esse aperitivo de churrasco fica pronto em menos de 50 minutos. Confira o preparo:  

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5) Prepare molhos veganos para um churrasco mais suculento

Molhos são essenciais para adicionar suculência ao churrasco vegano. O molho de tahine, molho de goiabada ou molho de coco são apenas algumas opções para complementar e realçar o sabor das receitas. Veja o preparo dos três: 

6) Aposte em bons acompanhamentos para churrasco vegano

O churrasco completo tem que ter bons acompanhamentos e algumas opções  clássicas já são veganas, como o arroz de brócolis e o Vinagrete Tradicional. Outra dica é preparar uma Macarronese Vegana e saladas para churrasco.  

7) Não se esqueça da sobremesa para finalizar o churrasco vegano

Todo churrasco tem que ter uma sobremesa para finalizar o cardápio com chave de ouro, né? As frutas no churrasco podem ser grelhadas, como banana, melancia e abacaxi, são opções mais leves. Porém há quem prefira sobremesas mais doces, para isso aposte no Brownie de Chocolate Vegano e no Bolo de Cenoura com Chocolate Vegano e tenha uma refeição vegana completa e inesquecível.