Carne Suína

Carne Suína

Costela na Churrasqueira com Milho e Alho Assado

Rendimento

4 porções

Preparo

40 minutos

Ingredientes

Para a manteiga

  • 1 pimenta dedo de moça cortada ao meio
  • ½ xícara de manteiga em cubos
  • 1 colher de sopa de folhas de tomilho
  • 1 colher de sopa de folhas de alecrim picadas
  • 1 colher de chá de orégano seco

Modo de preparo

  1. Para a Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet, coloque-a na churrasqueira e asse até o ponto desejado;

Para a manteiga

  1. Coloque a pimenta dedo de moça com as sementes voltadas para baixo na churrasqueira em brasa média, até começarem a dourar. Vire as pimentas e asse até a pele da pimenta começar a chamuscar, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e pique até formar uma espécie;
  2. Em uma frigideira em fogo médio, junte a manteiga, a pimenta picada, o tomilho, alecrim e o orégano seco. Espere a manteiga derreter e começar a ganhar cor. Retire do fogo e leve à geladeira até firmar e ficar em ponto de pomada;

Para os legumes

  1. Pincele generosamente a manteiga já temperada no milho e no alho, acerte o sal. Leve as rodelas de milho e o alho (com a abertura virada para baixo) para a churrasqueira com a brasa em fogo médio. Asse o alho e o milho até estarem macios, cerca de 40 minutos depois;
  2. Sirva a Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet com o alho e as rodelas de milho.

O churrasco suíno é perfeito quando tem costela de porco marinada no alecrim

Protagonista nos churrascos com carne suína, a costela de porco é um corte macio e suculento que, quando temperado e preparado da forma certa, possui um sabor delicioso que desmancha facilmente na boca.  Nesta receita, escolhemos uma costela suína com toque gourmet para elevar o nível do seu churrasco. Para fazer a costela de porco perfeita, apostamos na Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet – uma carne com performance ideal para churrasco e que já vem marinada no alecrim, pronta para ir à churrasqueira.

Embora a nossa sugestão seja preparar a costela na churrasqueira, a carne pode ser feita tanto na brasa, quanto na grelha e combina com diversos acompanhamentos para churrasco, como molhos para churrasco diferenciados, espetinhos de frutas e legumes grelhados e outras delícias. Nesse caso, para complementar a Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet, sugerimos pimenta dedo-de-moça assada na brasa, espigas de milho, alho assado e uma deliciosa manteiga de ervas, temperada com tomilho, alecrim e o orégano seco. Que tal experimentar em casa?

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