Medalhão de Filé Mignon Suíno com Talharim e Abobrinha

1. Em uma panela, derreta uma colher de banha e refogue a cebola e o alho por 2 minutos ou até dourar;
2. Adicione a abobrinha e refogue por 1 minuto;
3. Adicione o creme de leite, as raspas de limão e o suco e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe engrossar um pouco e misture o talharim previamente cozido no molho.

Para o medalhão de filé mignon suíno

1. Tempere os Medalhões de Filé Mignon Suíno Seara com sal e pimenta-do-reino;
2. Em uma frigideira, derreta a banha e grelhe os Medalhões de Filé Mignon Suíno Seara por 3 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.