Por Minha Receita
O quentão, uma bebida tradicional brasileira feita à base de cachaça, gengibre e especiarias, é a cara da festa junina, mas será que dá para fazer um quentão sem álcool? Felizmente, é super possível preparar essa bebida deliciosa sem álcool. Ela é uma opção mais democrática, ideal para servir crianças, quem não consome bebidas alcoólicas ou para quem prefere algo mais leve.
Vale lembrar que a festa junina é uma celebração comemorada durante o mês de junho. Nessa época, costuma fazer muito frio, então bebidas e comidas quentes são muito bem vindas – como é o caso do quentão. Essa celebração inclui música, dança, fogueira, brincadeiras e pratos típicos de festa junina, como o caldo verde. Para não ficar de fora da comemoração, veja como preparar essa versão de quentão sem álcool.
O que vai no quentão sem álcool?
Como o próprio nome já diz, o quentão é uma bebida quente, perfeita para aqueles dias frios de inverno e para celebrações como a festa junina. Tradicionalmente feita com cachaça, essa é uma bebida que aquece o corpo e faz todo mundo entrar no clima da festança. No entanto, há também a versão do quentão sem álcool, que é tão gostosa quanto a versão alcoólica.
Mas o que vai no quentão sem álcool? Essa é uma bebida versátil, então dá para usar a criatividade e brincar com os ingredientes de acordo com o gosto de cada um. A base costuma ser feita com água, açúcar caramelizado, especiarias como gengibre, canela e cravo, além de cascas cítricas para aromatizar. Mas também é possível incluir frutas como morango e laranja, que trazem doçura e cor ao quentão.
Veja também: 30 pratos típicos que não podem faltar na festa junina
Veja como fazer o quentão sem álcool
Além de ser uma bebida deliciosa, o quentão sem álcool é uma receita fácil e simples de seguir. Ela é feita com ingredientes naturais que são fáceis de encontrar, além de especiarias que trazem aroma e um toque extra de sabor. Ela pode ser servida em canecas ou copos de vidro, decorado com pedaços de frutas picados e especiarias em pedaços, como canela em pau, cravo da índia e hibisco. Veja a seguir uma deliciosa receita de quentão de festa junina sem álcool para aquecer as noites frias que rende até 6 porções:
Ingredientes
- 1 litro de água
- 2 xícaras de açúcar
- Cascas de 1 laranja
- Cascas de 1 limão
- 1 pedaço de gengibre fresco (aproximadamente 5 cm) fatiado
- Canela em pau a gosto
- Cravos-da-índia a gosto
- 300g de Morango Swift
Modo de preparo:
1) Em uma panela grande, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar levemente;
2) Adicione as cascas de laranja e limão, o gengibre, a canela e os cravos. Mexa por alguns minutos;
3) Com cuidado, adicione a água e mexa bem;
4) Acrescente os morangos e deixe ferver;
5) Após levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos para os sabores se misturarem;
6) Se quiser, coe a bebida antes de servir;
7) Sirva bem quente.
Quais são os benefícios do quentão sem álcool?
O quentão feito com cachaça deixa qualquer um mais animado e aquecido devido aos efeitos do álcool no organismo. No entanto, você sabia que o quentão sem álcool pode trazer uma série de benefícios para a saúde? O gengibre, por exemplo, é uma raiz que melhora a digestão e possui propriedades anti-inflamatórias, ajudando no combate de infecções e resfriados.
A canela, por outro lado, além de dar um sabor marcante para o quentão sem álcool, ajuda no controle da diabetes, melhora a circulação e melhora a capacidade cognitiva. Outro ingrediente que traz uma série de benefícios é o cravo da índia, pois ele possui ação anti-inflamatória, analgésica, anti séptica e antimicrobiana. Ou seja, além de ser uma bebida saborosa, o quentão sem álcool ainda é saudável.
Veja também: 29 doces de festa junina para rechear a mesa ado seu arraiá
Confira algumas receitas deliciosas para acompanhar o quentão sem álcool
Sem dúvida alguma, a melhor parte do arraiá são as comidas de festa junina. Típicas, saborosas e carregadas de memória afetiva, essas comidas combinam perfeitamente com uma deliciosa caneca quentinha de quentão sem álcool. Para te ajudar a preparar uma mesa farta e recheada com esses itens, veja a seguir uma lista de comida para festa junina:
