img-facebook

Bovinos e Hambúrguer

Bovinos e Hambúrguer

Bovinos e Hambúrguer

Hambúrguer Angus com Geleia de Bacon

Rendimento

2 porções

Preparo

40 minutos

Ingredientes

  • Pão italiano para hambúrguer
  • 1 embalagem de Hambúrguer Angus Seara Gourmet
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Folhas de rúcula a gosto
  • Queijo cheddar

Para a geleia de bacon:

  • 500 g de Bacon Tablete Seara Gourmet
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho em fatias finas
  • ½ colher (chá) de páprica picante
  • 1/3 de xícara de açúcar mascavo
  • 1/3 de xícara de vinagre de vinho branco
  • 2 colher (sopa) de sementes de mostarda
  • ¼ de xícara de água
  • ½ xícara de café fresco
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • Sal e pimenta-do-reino preta a gosto

Para o picles de maxixe:

  • 5 maxixes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 e ½ xícara de vinagre de maçã
  • 1 e ¼ de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de gengibre
  • 1 colher (chá) de sal

 

Modo de preparo

  1. Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio-alto. Retire o hambúrguer angus da embalagem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte 2 colheres de sopa de azeite e grelhe o seu hambúrguer dos dois lados, tomando cuidado para não apertar a carne e perder o líquido que deixa o hambúrguer mais suculento. Só vire o hambúrguer após uma crosta dourada se formar do lado em contato com o calor. Dica: se quiser um hambúrguer ao ponto para bem passado, após grelhar, leve-o ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 10 minutos.
  2. Coloque 2 fatias de queijo sobre o hambúrguer já pronto e tampe por 2 minutos para o queijo derreter levemente.
  3. Lave as folhas de rúcula, seque bem e reserve.

Como fazer a geleia de bacon:

  1. Pique o bacon grosseiramente e passe em um processador de alimentos, sempre pulsando até que ele fique em pedaços pequenos (cuidado para não formar uma pasta). 
  2. Em seguida, transfira o bacon para uma frigideira larga e alta. Em fogo médio-baixo frite até os pedaços ficarem crocantes. Desligue o fogo e com auxílio de uma escumadeira retire os pedaços de bacon e transfira-os para um tabuleiro forrado com papel toalha. Reserve a gordura.
  3. Na gordura do bacon que ficou na panela, frite a cebola e o alho em fogo baixo, até o alho começar a dourar. Adicione a páprica, a semente de mostarda, o tomilho e a pimenta calabresa e deixe refogar por 2 minutos.
  4. Volte com o bacon à frigideira e adicione os ingredientes restantes. Abaixe o fogo para o mínimo e deixe reduzir até os pedaços de bacon começarem a se desfazer.
  5. Acerte o sal e espere esfriar.

Para o picles de maxixe:

  1. Corte o maxixe em fatias de aproximadamente 1 cm, com o cuidado de não deixar as fatias muito finas, pois podem se desfazer. Esquente uma frigideira de fundo grosso em fogo médio, adicione o azeite e doure as fatias sem mexer muito para não desmancharem. Reserve.
  2. Em uma panela adicione os demais ingredientes e leve ao fogo alto. Quando a mistura levantar fervura, desligue o fogo e coloque os maxixes previamente dourados dentro do líquido. Espere esfriar, transfira para um pote e leve à geladeira.

Montagem do hambúrguer gourmet:

  1. Abra o pão italiano ao meio. Disponha a parte inferior no prato ou tábua que irá servir e adicione uma generosa colherada da geleia de bacon, seguida das folhas de rúcula, o hambúrguer angus com o queijo cheddar levemente derretido, o picles de maxixe e a outra metade do pão. Sirva.

 

Mostre suas habilidades na cozinha, tempere o hambúrguer gourmet à sua maneira e aguarde os elogios dos seus convidados logo na primeira mordida. Nessa receita de hambúrguer gourmet, o toque picante, defumado e adocicado da geleia de bacon casa perfeitamente bem com o sabor irresistível do hambúrguer de Angus Seara Gourmet. Como se isso não bastasse, rúcula, queijo cheddar e um delicioso picles de maxixe são adicionados para deixar este hambúrguer gourmet com geleia de bacon ainda mais generoso e suculento. 

Aprendeu como fazer geleia de bacon, usou no seu hambúrguer de angus e ainda sobrou um pouco? Sem problemas! Você pode usá-la para incrementar uma variedade de receitas que vão bem com bacon, como bolinhos, bruschettas, waffles, pizzas e onde mais a sua criatividade permitir!

 

Ver mais:

Bovinos e Hambúrguer Hambúrguer Gourmet Lanches Receitas Fáceis Receitas Gourmet

Receitas relacionadas

Confira outras receitas

Image Card

Bovinos e Hambúrguer

Almôndegas com Purê de Batata

Receita para almoço e jantar

4 porções • 45 minutos

Image Card

Bovinos e Hambúrguer

Bifinho de Carne Moída

Receita prática e deliciosa

5 porções • 40 minutos

Image Card

Bovinos e Hambúrguer

Capelini ao Sugo com Escalopinho de Filé Mignon

Receita saborosa e divertida para crianças!

10 porções • 30 minutos

Mais Receitas

Produtos Seara

Para realizar as suas receitas

Burrito Tex-Mex com Chilli 400g

Burrito Tex-Mex com Chilli 400g

Inspirado na tradicional receita mexicana, o delicioso Burrito Tex Mex com Chilli traz a combinação perfeita da carne, queijo e feijão temperados com alho e cebola e a irresistível picância das pimentas Chilli - original da África Ocidental, e Jalapeño - original do México, de sabor e presença marcantes!

Texas burguer 672g

Texas burguer 672g

O Hambúrguer Texas Seara é feito com carnes selecionadas, somadas à combinação de um delicioso tempero da Seara. Todo esse cuidado com o preparo resulta em um alimento saboroso, ideal para almoços e jantares, ou para ser usado como ingrediente de um delicioso sanduíche. Também disponível na versão a granel.

Lasanha bolonhesa Seara 600g

Lasanha bolonhesa Seara 600g

O segredo da Lasanha à Bolonhesa Seara está no sabor caseiro do molho à bolonhesa preparado cuidadosamente com carne bovina selecionada e moída no momento do preparo. O sabor é realçado pelo molho de tomate refogado com alho, cebola, salsinha e pimenta-do-reino. A massa é preparada com ovos e farinha de trigo e montada camada por camada, inspirada na receita italiana!

Lasanha bolonhesa Seara 350g

Lasanha bolonhesa Seara 350g

Hamburguer de frango Seara 672g

Hamburguer de frango Seara 672g

O Hamburguer de Frango Seara é feito com Frango Seara sem uso de hormônio, como estabelece a legislação brasileira. É temperado com salsa, cebolinha e orégano, transformando sua refeição em um momento delicioso.

Hamburguer bovino Seara 672g

Hamburguer bovino Seara 672g

O hamburguer é feito com carne 100% bovina seleciona e fica uma delícia feito na chapa ou na grelha.

Lasanha bolonhesa Seara 1kg

Lasanha bolonhesa Seara 1kg

A Lasanha à Bolonhesa Seara de 1 kg é ideal para uma refeição recheada com bons momentos para serem compartilhados. O prato é feito em tamanho família é preparado cuidadosamente com carne bovina selecionada e moída no momento do preparo. O sabor é realçado pelo molho de tomate refogado com alho, cebola, salsinha e pimenta-do-reino. A massa é preparada com ovos e farinha de trigo e montada camada por camada, inspirada na receita italiana!

Picanha Burger Seara Gourmet 360 g

Picanha Burger Seara Gourmet 360 g

Uma grande explosão de sabor, assim é o Picanha Burger Seara Gourmet. Elaborado com 100% carne bovina, quatro vezes mais alto que os convencionais, de preparo rápido e prático. Ainda pode ser temperado a seu gosto, resultando em um final delicioso e incomparável.

Kibe Seara 500g

Kibe Seara 500g

O Kibe Seara é feito com carne 100% bovina selecionada, moída no momento do preparo, e temperado como a tradicional receita árabe: com notas suaves e refrescantes de hortelã e ervas.

Toscana burger Seara Gourmet 360g

Toscana burger Seara Gourmet 360g

1º hambúrguer de toscana do Brasil. 180G de pura carne suína. Sabor único que vai conquistar você!

Almôndega Seara 500g

Almôndega Seara 500g

A Almôndega Seara é feita com carne 100% bovina selecionada, moída no momento do preparo, e suavemente temperada com um toque de ervas finas.

Bacon Burger tradicional Seara Gourmet 360g

Bacon Burger tradicional Seara Gourmet 360g

Criado especialmente para os amantes de hambúrguer e bacon! Seu sabor é único, pois é feito apenas com 2 ingredientes: carne bovina e bacon moídos juntos e assim transformam qualquer hambúrguer em uma explosão de sabor.

Toscana burger Seara Gourmet 360g

Toscana burger Seara Gourmet 360g

1º hambúrguer de toscana do Brasil. 180G de pura carne suína. Sabor único que vai conquistar você!

Hambúrguer de Frango Seara Turma da Mônica 672g

Hambúrguer de Frango Seara Turma da Mônica 672g

Varie as refeições da criançada com Hambúrguer de Frango Turma da Mônica. Prático e com muito sabor, vem prontinho para grelhar e fazer a festa!

Bacon em cubos Seara Gourmet 140g

Bacon em cubos Seara Gourmet 140g

O bacon em cubos é cozido e defumado por 4 horas. Possui mais sabor devido ao maior tempo de cura. Cubos padronizados, o toque final da sua receita.

Linguiça apimentada Seara Gourmet 450g

Linguiça apimentada Seara Gourmet 450g

Pimenta preta, pimenta rosa, pimenta branca e pimenta jalapeño.

Salame italiano fatiado Seara Gourmet 100g

Salame italiano fatiado Seara Gourmet 100g

O Salame Italiano Seara é feito artesanalmente com cortes nobres de carne suína e especiarias naturais selecionadas. Já vem fatiado para maior praticidade.

Salame hamburguês fatiado Seara Gourmet 100g

Salame hamburguês fatiado Seara Gourmet 100g

O Salame Hamburguês Seara é feito artesanalmente com cortes nobres de carne suína e especiarias naturais selecionadas.

Pizza margherita Seara Gourmet 450g

Pizza margherita Seara Gourmet 450g

A Pizza Artesanal Margherita Seara Gourmet é feita com muito capricho! Após 24 horas de fermentação natural, sua massa é aberta manualmente. O molho é feito com tomate importado da Itália e coberto com mussarela e manjericão fresco. E para finalizar, é assada em forno à lenha, o que garante uma borda crocante por fora e macia por dentro!

Pizza calabrese Seara Gourmet 450g

Pizza calabrese Seara Gourmet 450g

A Pizza Artesanal Calabrese Seara Gourmet é feita com muito capricho! Após 24 horas de fermentação natural, sua massa é aberta manualmente. O molho é feito com tomate importado da Itália e coberto com mussarela, linguiça calabresa e cebola roxa. E para finalizar, é assada em forno à lenha, o que garante uma borda crocante por fora e macia por dentro!

Linguiça com pimenta biquinho Seara Gourmet 500g

Linguiça com pimenta biquinho Seara Gourmet 500g

Pimenta biquinho em pedaços e erva-doce em grãos.

Linguiça com alho poró Seara Gourmet 500g

Linguiça com alho poró Seara Gourmet 500g

Alho natural e pedaços de alho-poró.

Lasanha bolognese Seara Gourmet 800g

Lasanha bolognese Seara Gourmet 800g

A Lasanha Bolognese foi feita para surpreender os paladares mais exigentes: é a mais alta do mercado, com seis camadas de recheio. Sua receita foi criada exclusivamente para ir do freezer direto para o forno. É montada manualmente, camada a camada, e seu recheio é feito com pura carne bovina moída, refogada com bacon, cebola, alho, salsinha, manjericão, pimenta-preta e polpa de tomate. O toque final? Uma deliciosa cobertura de muçarela e parmesão para dar aquele gratinado. É como se fosse feita em casa!

Salame com borda pimenta Seara Gourmet 100g

Salame com borda pimenta Seara Gourmet 100g

Borda de pimenta-preta em grãos. Maturado com vinho.

Salame Tipo Italiano 100g

Salame Tipo Italiano 100g

Feito artesanalmente, com maturação lenta e adição de vinho.