Por Minha Receita
Pé de moça, queijadinha cremosa, curau de milho e brigadeiro… Esses são alguns dos doces de festa junina que costumam fazer sucesso na época mais gostosa do ano. Além dos clássicos, há ainda os preparativos criativos e inspirados em receitas tradicionais, como o Brigadeiro de Churros, o Brigadeiro de Maçã do Amor e o Bolo de Amendoim, que adoçam o cardápio de comidas típicas de festa junina com um sabor especial.
Na lista de festa junina, comidas salgadas e doces, são imprescindíveis! E para testar todas essas ideias no seu São João, a seguir, preparamos uma lista com doces de festa junina que merecem fazer parte do seu arraiá. Confira!
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1. Pé de moça
O Pé de Moça é uma comida típica de festa junina que não pode ficar de fora da festa. Macio e com textura tipo puxa puxa, esse doce de festa junina leva açúcar, leite condensado, amendoim torrado, cacau em pó e Margarina Doriana no seu preparo. Para fazer um doce pé de moça caseiro, basta começar pelo caramelo e, depois, juntar os demais ingredientes na panela até engrossar. Confira o passo a passo:
2. Pé de moleque
O Pé de Moleque é um dos doces de festa junina clássicos, feito com amendoim torrado, Doriana com sal, açúcar, água e glucose de milho. Diferente do pé de moça, a receita tem textura crocante e não leva leite condensado no preparo. Para que o seu pé de moleque fique no ponto certo, basta preparar o caramelo com a glucose de milho, desenformando o doce somente quando estiver esfriado por completo. Saiba como preparar:
3. Queijadinha cremosa
A Queijadinha Cremosa é uma receita entre os doces de festa junina feita com coco, parmesão ralado e leite condensado (ou bastante açúcar) que veio de Portugal, mas se popularizou no Brasil há muitos anos. Nossa queijadinha tem o formato de uma empada e o interior é macio, enquanto a parte de fora é crocante e douradinha. Para fazer esse doce de festa junina dar certo, coloque a assadeira em cima de um recipiente com água quente e cozinhe a queijadinha cremosa em banho-maria até dourar por fora. Veja só como fazer essa delícia:
4. Arroz doce simples
O arroz doce é uma das receitas de doces de festa junina mais conhecidas no mundo todo! Preparado com Doriana com sal, leite, leite condensado, açúcar e especiarias, sua origem é incerta, mas sempre está presente nos arraiá brasileiros. Para fazer a nossa receita de Arroz Doce Simples, basta seguir o modo de preparo e finalizar com canela polvilhada. Veja como é simples de preparar:
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5. Doce de amendoim
O Doce de Amendoim é um dos doces de festa junina que deixa qualquer arraiá com um sabor especial. Clássico dos clássicos, ele é feito com amendoim triturado, Doriana sem sal, leite e açúcar. Para fazer a receita, a margarina sem sal é o tipo mais indicado, já que tem um sabor suave e contribui para a cremosidade da receita de festa junina. Quando esfriar por completo, basta desenformar, cortar em cubos e passar o doce de amendoim no açúcar de confeiteiro. Veja como preparar:
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6. Curau de milho
Conhecido também como curau, jimbelê e canjica, o Curau de Milho é uma receita de festa junina tipicamente brasileira, que tem origem africana e se tornou bastante comum nos arraiás de São João. Esse clássico doce de milho feito com milho congelado, Doriana sem sal, leite, açúcar e servido com canela polvilhada deve ser feito no liquidificador e cozido na panela até engrossar e ficar no ponto ideal. Veja como preparar essa delícia:
7. Brigadeiro de churros
Parecido com o Brigadeiro de Amendoim, o Brigadeiro de Churros é uma receita para festa junina criativa, que combina Brigadeiro Branco com uma pitada de canela em pó. Para fazer o doce, você deve usar a Doriana sem sal, com o objetivo de criar uma textura cremosa. Na hora da finalização, passe no açúcar cristal com canela e junte uma pequena porção de doce de leite em cima de cada docinho, formando um pequeno suspiro. Confira o passo a passo:
8. Bolo de amendoim
O amendoim é a estrela principal dos doces de festa junina e, por isso, nós também separamos uma receita de Bolo de Amendoim torrado com Doriana com sal para você testar em casa. O preparo é simples: basta juntar ovos, leite, margarina e açúcar no liquidificador até ficar homogêneo. Depois, adicione o amendoim e a farinha de trigo e misture com um batedor de arame para não empelotar. Com a mistura pronta, junte o fermento e leve o doce de festa junina para assar até que esteja levemente dourado. Veja como fazer:
9. Brigadeiro de maçã
Se você já experimentou a maçã do amor, provavelmente vai se apaixonar pelo nosso Brigadeiro de Maçã do Amor! Feito com Doriana sem sal e coberto por uma calda de açúcar tingida de vermelho, esse é um dos doces de festa junina que consegue deixar a mesa de arraiá mais saborosa e criativa e, por isso, é uma boa aposta para impressionar os seus convidados. Para preparar o brigadeiro de maçã do amor, basta fazer a receita tradicional de Brigadeiro Branco e espetar em palitinhos de bambu para levar ao freezer. Depois, prepare a mesma calda da maçã do amor e envolva os docinhos. Saiba como preparar:
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10. Bolo de milho de espiga
O Bolo de Milho de Espiga também faz parte da lista de doces de festa junina tradicionais e tem um preparo simples – por isso, pode ser feito rapidamente! Para garantir que o bolo fique úmido e fofinho, seu preparo leva Doriana Cremosa, que garante uma textura especial. Já o toque final fica por sua conta! Se quiser que o quitute fique crocante, você ainda pode fazer uma calda para bolo de açúcar e despejar sobre o bolo de festa junina. Confira o passo a passo:
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11. Cocada cremosa
A Cocada Cremosa é uma receita simples e irresistível entre os doces de festa junina. Com apenas quatro ingredientes, você pode preparar um doce que vai encantar o seu paladar. Imagine a combinação perfeita do leite condensado, coco fresco ralado, leite de coco e a suavidade da Doriana sem Sal. Veja como fazer:
12. Bolo de fubá fofinho
O Bolo de Fubá Fofinho é um dos clássicos doces de festa junina que não pode faltar no seu arraiá! Possui textura macia e um sabor autêntico que vai encantar seu paladar. Fácil de fazer, o resultado é um bolo que derrete na boca e que certamente será o destaque da sua celebração. Confira o passo a passo da receita:
13. Bolo de queijo com calda de goiabada
Descubra uma explosão de sabores com essa irresistível receita de Bolo de Queijo com calda de goiabada! O diferencial desse bolo está na combinação perfeita de queijo minas padrão e queijo parmesão, resultando em um sabor incrivelmente rico e marcante. A massa fofinha, preparada com Doriana sem sal, leite e ovos, proporciona uma textura irresistível. E para completar, a calda de goiabada cascão com um toque de limão traz um contraste doce e ácido que eleva essa sobremesa a outro nível. Confira o modo de fazer:
14. Bolo de fubá com goiabada
A receita de Bolo de Fubá com Goiabada faz sucesso e ganha destaque entre os doces de festa junina. O prato fica melhor ainda ao utilizar a Margarina Doriana sem sal para garantir a maciez do bolo e realçar o sabor da calda. Além disso, a receita é facinho de fazer e o preparo no liquidificador simplifica ainda mais a preparação. Para criar a cobertura de goiabada, basta derreter a fruta com um pouco de água em fogo baixo, até obter uma consistência líquida. Depois é só adicionar a margarina derretida, misturar bem e regar sobre o bolo ainda quente. Por fim é só aguardar alguns minutinhos para que o caldo se estabilize antes de servir. Aqui está o passo a passo completo:
15. Bolo de trigo ou “bolo de bolo”
O Bolo de Trigo é a receita ideal para quem quer preparar uma receita de bolo fácil com ingredientes simples para incluir nos doces de festa junina! Contém apenas ovos, açúcar, leite, farinha de trigo e fermento em pó. Mas, para deixar o bolo ainda mais bem fofinho, o segredo é adicionar a Margarina Doriana sem sal ao preparo da massa. O ingrediente é perfeito para que o bolo de farinha de trigo fique leve e macio. Veja como preparar essa receita que vai agregar no seu arraiá:
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16. Pé de moleque com chocolate
17. Bolo piscina de pé de moleque
18. Pavê de paçoca
19. Brigadeiro de milho
20. Canjica com leite condensado e coco
21. Bolo de fubá cremoso
E aí, já sabe quais desses doces de festa junina você vai experimentar?
Publicada em 18 de maio de 2022
Atualizada em 26 de junho de 2024
